So en chääs!
Herzensangelegenheit — «Wie wollen Sie ein Volk regieren, das mehr als 246 Käsesorten besitzt?» fragte einst Charles de Gaulle. Tatsächlich wehrten sich die französischen Käse-Aktivist*innen gegen eine Lockerung der Vorgaben zur Camembert-Produktion. Sogar vom Camembert-Krieg war die Rede. Der einzig wahre «Camembert de Normandie (AOC)» wird aus reiner Rohmilch hergestellt. Nichtsdestotrotz gilt der Weichkäse als die meistkopierte Käsesorte der Welt.
Camembert Fermier (nicht AOC) – Coop