So en chääs!

Senf der Redaktion

Publiziert am 6. März 2023
Aktualisiert am 7. März 2023, 10.10 Uhr

Herzensangelegenheit — «Wie wollen Sie ein Volk regieren, das mehr als 246 Käsesorten besitzt?» fragte einst Charles de Gaulle. Tatsächlich wehrten sich die französischen Käse-Aktivist*innen gegen eine Lockerung der Vorgaben zur Camembert-Produktion. Sogar vom Camembert-Krieg war die Rede. Der einzig wahre «Camembert de Normandie (AOC)» wird aus reiner Rohmilch hergestellt. Nichtsdestotrotz gilt der Weichkäse als die meistkopierte Käsesorte der Welt.

Camembert Fermier (nicht AOC) – Coop