Vegan in Zürich
Drei Tipps wie man ausserhalb der Uni zu veganem Essen kommt.
Anna hat vor einem Jahr ihre Ernährung umgestellt. Die Englischstudentin verzichtet nicht nur auf Fisch und Fleisch, sondern auf sämtliche tierischen Produkte. Das bedeutet: keine Milch, keine Eier, kein Käse. Das einzuhalten, ist nicht einfach.
Wer sich an der Uni Zürich vegan ernähren möchte, hat es schwer. «Es gibt kein einziges Sandwich, das nicht mit Butter oder Mayonnaise zubereitet wird», beklagt Anna. «Und die vegetarischen Menüs enthalten meist tierische Produkte wie Käse oder Milch.» Darum hat sie sich per Sorgenbox bei der Mensaleitung beschwert. Solange die Mensa keine veganen Menus anbietet, bleibt ihr nichts anderes übrig, als ausserhalb der Uni zu essen. Hier drei Ernährungstipps für Veganerinnen und Veganer in der Nähe der Uni:
1) Falafel-Imbissecke:
Viele Saucen enthalten Milch. Nicht aber an der Sonneggstrasse 2. In der koscheren Imbissecke gegenüber dem ETH-Hauptgebäude gibt es Falafel mit veganer Sauce.
2) The Corner:
In der ehemaligen Apotheke an der Universitätsstrasse 9 werden vegane Curries mit Studentenrabatt angeboten.
3) Cafe Zähringer:
Das Restaurant am Predigerplatz tischt täglich vegane Menüs auf.